北海道の由仁町でお米と生シイタケを栽培をしている農家「北井農園」さんで作られている
乾燥お野菜をご紹介！！
「原木 干し椎茸」 ￥６５０
北井農園さんでは原木栽培で椎茸を作っています！
輸入物が多いので道内産でさらに原木栽培なのはとても安心だと購入されるかたが
多いです!(^^)!
「切り干し大根」 ￥１５０
煮もの料理など味がしみてとっても美味しいですよね(^O^)
北井農園さんの切り干し大根は一般の切り干し大根よりも
すこし太く甘味があるのが特徴です!!
煮ものなどにするのもいいですが、お水をさっと当てて“めかぶ”など
と合わせるとコリコリとした食感がでてオススメです！
こちらは、「切り干し大根セット」￥１５０
中には切り干し大根と乾燥人参、乾燥シイタケが入ってこのお値段！
そして、北井農園さんにおいしい「切り干し大根の炊き込みご飯」の作り方を
教えて頂いたのでみなさんにご紹介!(^^)!
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「切り干し大根で炊き込みご飯」
【材料】
・お米￥・・・3カップ
・切り干し大根・・・一袋
・小揚げ・・・1枚
・下味のしょうゆ・・・小さじ１
【調味液】
・めんつゆ・・・大さじ１．５
・かつおだし・・・小さじ１
・サラダオイル・・・小さじ１
【作り方】
切り干し大根をぬるま湯で洗って2センチの長さに切る。
↓
小揚げのみじん切りと混ぜ醤油を加えて下味をつける。
↓
お米と調味液を入れていつもの水加減。に！サラダオイルを入れて炊くだけ
とっても簡単！サラダオイルをいれるのが美味しい秘密だそうです！
是非皆さんやってみてくださいね)^o^(
maai